Questa piatto a base di pasta, presentata in modo un po’ inusuale, non deve necessariamente essere servito come primo piatto, può, infatti, Read More
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Salumi
Giovedì scorso, 19 novembre, mi sono fatta una full immersion nel mondo dell’eccellenza culinaria parmense. Come nasce il Culatello, Re indiscusso della Read More
Una torta salata è spesso la soluzione ideale per iniziare un pranzo informale, per un pasto all’aperto o da portare a Read More
Chi l’ha detto che i passatelli sono un piatto invernale? Tutti. Io per prima sono una sostenitrice del brodo fatto ad arte Read More
Ripubblico questa ricetta per partecipare all’iniziativa di INformaCIBO “La cucina italiana nel mondo” verso Expo 2015 – MANGIARE ALL’ITALIANA Sul sito di Read More
Polperro, piccolo villaggio di pescatori sulla costa sud della Cornovaglia: è lì che ho mangiato la mia prima Rabbit Pie, quasi vent’anni Read More
La celiachia è un problema serio. Chi ne soffre deve eliminare dalla propria dieta tutti i prodotti che contengono glutine, quindi pane, Read More
La farina di castagne è usata soprattutto nella preparazione di dolci. Viene prodotta principalmente sull’Appennino tosco-emiliano, ricco di castagneti, facendo essiccare le castagne Read More
Questo è un piatto che unisce l’Italia da nord a sud. La lasagna è il piatto della domenica, della festa, preparato in Read More