Ero già stata in un caseificio. Da bambina la mamma mi mandava “al casello” a prendere il burro e la ricotta (il Read More
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Parmigiano-Reggiano
La celiachia è un problema serio. Chi ne soffre deve eliminare dalla propria dieta tutti i prodotti che contengono glutine, quindi pane, Read More
Vorrei avere più tempo da dedicare ai preparativi per la tavola di Natale. Vorrei riuscire a pensare ad un menù speciale, Read More
Potremmo tradurlo Pasticcio di Patate o Sformato di patate. Il termine pastel si usa per preparazioni sia dolci che salate, cotte al Read More
Un piatto argentino che significa, come si intuisce facilmente, Torta di Cipolle e Formaggio. Ho usato quello che, dalle mie parti, Read More
Sono stata invitata a partecipare ad un contest internazionale indetto da Parmigiano-Reggiano in cui si chiede ai concorrenti di preparare piatti della Read More
Per chi non è delle mie parti o non conosce queste zone, tra la provincia di Parma e quella di Piacenza, il Read More
Oggi voglio ripubblicare un post di qualche mese fa, un piatto che vi ripropongo con qualche dettaglio e un paio di Read More
E’ un piatto molto raffinato, squisito, ma soprattutto facilissimo Con questa ricetta ho vinto il primo premio nella categoria Antipasti del Read More