Un’altra cheesecake, leggermente camuffata ma sempre cheesecake. Sta diventando un tormentone ma giuro che poi cambio registro, almeno per un po’. Vi Read More
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Formaggi
Idee e tendenze: la cheesecake diventa mignon e si presenta nelle varianti dolci e salate. Questo è il titolo dello showcooking che Read More
Una torta salata è spesso la soluzione ideale per iniziare un pranzo informale, per un pasto all’aperto o da portare a Read More
Re-Cake cambia registro. Questa è la prima volta che la sfida mensile propone una torta salata, con mio sommo piacere e, mi Read More
Ho realizzato dei deliziosi muffin con pere allo zenzero utilizzando mascarpone al posto del burro. Posso così finalmente mostrarvi, con non poco Read More
La ricetta della pasta sfoglia alla panna è tratta dal libro “le mie torte salate” di Luca Montersino, che qui ho Read More
Pochi ingredienti, poca fatica e tanto gusto! Dopo aver fatto la pizza di patate (se volete la ricetta è qui) mi sono Read More
La verza è un prodotto invernale versatile e generoso. Costa poco, è ricco di vitamine e sali minerali, ha proprietà benefiche (anche Read More
La farina di castagne è usata soprattutto nella preparazione di dolci. Viene prodotta principalmente sull’Appennino tosco-emiliano, ricco di castagneti, facendo essiccare le castagne Read More