Plumcake ai mandarini

Questo è un nuovo gioco. Un gioco tra amiche blogger che decidono di scambiarsi ricette per divertimento. Questo già succede, vedi un piatto che ti stuzzica e lo riproduci e se lo pubblichi ringrazi chi l’ha ispirato. Stavolta è tutto ufficializzato e viene stabilito in partenza chi copia da chi. Facciamo tutte parte di una grande e fantastica community, Le Bloggalline, condividiamo una passione e un’amicizia virtuale che si concretizza spesso anche fuori dal web. Però siamo tante e non conosciamo tutti i blog. Da qui l’idea di Jessica di sorteggiare abbinamenti per darci modo di conoscerci meglio. Questo mese Claudia preparerà una mia ricetta mentre io ne farò (già fatta, ovviamente) una di Anna Rita.  E mentre ci conosciamo tra di noi ci divertiamo a reinterpretare il piatto di un’amica e facciamo conoscere il suo blog. Conoscete Anna on the clouds? Sicuramente sì, altrimenti cogliete quest’occasione per fare una visita da Anna Rita che non vi parla solo di cucina ma anche di natura, viaggi e lifestyle. Ho trovato le sue ricette molto interessanti, tanti tanti dolci ma anche piatti salati e cucina green. Non vi dico altro, andate a scoprirlo voi stessi.

Difficile scegliere quando sono tante le ricette che ti piacciono, fino a quando sono capitata sul Plumcake ai Mandarini. Mi è sembrata perfetta per questo momento! Adoro gli agrumi e quasi sentivo il profumo del mandarino, così intenso e aromatico. Quindi deciso, procedo. Ma devo aver sbagliato ad impostare il forno e ho un po’ sbruciacchiato la superficie quindi l’ho grattata con un coltello e per rimediare al danno estetico l’ho coperta con mandarini caramellati che non erano presenti nell’originale. Il risultato finale non sarà forse il massimo ma aggiunge sicuramente gusto, profumo e morbidezza.