Gamberi Fritti nel Panino

Se penso allo Street Food penso alle vacanze e ai viaggi. Mangiare per strada non è una cosa che faccio regolarmente durante l’anno, a pranzo torno a casa e, anche se di fretta, qualche minuto alla cucina lo dedico e mi siedo a tavola con mio marito. Ma quando siamo in giro non c’è tempo da perdere, qualcosa al volo, giusto per ricaricare le batterie e ripartire alla scoperta dei tanti luoghi che ci attendono, che siano città o angoli persi nella natura.

Ma al volo non significa scadente. I baracchini degli Hot Dog, i chioschi delle Piadine, i camioncini dei fritti o le bancarelle di piatti locali non offrono necessariamente schifezze. Anzi, queste piccole trasgressioni al mangiar sano aggiungono molto gusto al prodotto stesso! 

Così arriva il contest interno fra i Blogger del circuito iFood, intitolato HappyiFood (e quale titolo più azzeccato!) in cui si chiede di proporre il nostro Street Food preferito. La scelta è difficile, sono tanti i piatti veloci da mangiare con le mani, in piedi o su una panchina, che fanno venire l’acquolina a tutte le ore e che mi mangerei anche in questo preciso istante e anche se non sono per strada!

Allora penso alle ultime vacanze, quelle dell’anno scorso lungo la costa atlantica degli Stati Uniti e penso a quel meraviglioso e succulento Lobster Roll (panino con l’astice) ai dolcissimi gamberi e alle vongole e tutti i frutti di mare che ci siamo sparati nel Maine, seduti a semplicissimi ristorantini vicino ai porti o fermando la macchina davanti ad uno degli innumerevoli  baracchini.

Lasciando perdere astici e aragoste ho preferito fare un mix dei sapori che ho gustato in quell’occasione proponendo una frittura di gamberi dolci e teneri con una panatura saporita e croccante, accompagnati da una salsina deliziosa e facilissima da realizzare, il tutto racchiuso nel più classico dei panini da street food, quello per gli hot dog (QUI trovate la ricetta per realizzarli in casa)