Ho fatto una semplicissima ciambella, ma è così buona….un profumo in cucina di caffè tostato, vago sentore di cacao, nocciola profumatissima, è quello che ci vuole per iniziare la giornata col piede giusto
200 g di farina
3 uova
150 g di zucchero
150 g di burro
200 g tra mandorle e nocciole tostate
½ bustina di lievito
1 cucchiaio da tavola di caffè
io ho usato il caffè al cioccolato e nocciola della linea Sweet Break di Molinari, esalta perfettamente il sapore della frutta secca.
Zucchero a velo per guarnire
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, quando è bello spumoso aggiungete i tuorli, uno alla volta.
Tritate mandorle e nocciole insieme al caffè, unite il lievito alla farina e amalgamate il tutto, un po’ per volta, al primo composto. Montate gli albumi a neve e per ultimi aggiungete pure questi.
Ungete uno stampo da ciambella e versatevi il composto.
In forno caldo a 180°C cuocerà in 40 minuti. Quando è fredda, sformate la ciambella e cospargetela di zucchero a velo.
E’ un dolce profumatissimo, che mantiene l’aroma anche dopo due giorni. Gustatevelo a colazione insieme ad una tazza di caffè, sarà un inizio di giornata perfetto.
CHE BELL' ABBINAMENTO CAFFE' E MANDORLE E NOCCIOLE!!! DAVVERO BUONA!!! BUONA DOMENICA. SE TI VA PASSA DA ME. CIAO SABRINA
Grazie Sabrina,
sono passata da te, ciao
Sublime delizia, è adatta sia alla colazione che come dolce dopo pranzo?
Gianni B.
Caro Gianni, è adatta a qualsiasi momento della giornata. Hai un languorino? fattene una fetta.
grazie, ciao
sono arrivata qui per puro caso, golosa la tua ciambella, ti inserisco nella mia blogroll, così ogni tanto ti vengo a trovare, ciao SILVIA
Grazie Silvia, adesso vengo io a trovare te
ciao
Frutta secca, caffè… ma che profumo avevi in casa?!
FANTASTICO!!!
Ne approfitto per segnalarti che ti ho assegnato un premio sul mio blog http://cannellaeconfetti.blogspot.it/2014/03/bigne-alla-crema.html
So che è un po’ laborioso partecipare perciò se non vuoi farlo non importa minimamente, volevo solo farti sapere che te l’ho dedicato 🙂
Grazie Marghe, passo subito da te a ringraziarti per il premio
direi…perfetta!
aspetto le altre!
bacione!