Perfetto per recuperare avanzi da lessi e arrosti, cucinati per le feste in abbondanza come se dovessimo avere trenta invitati quando in Read More
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Carni suine e salumi
Non è che stia pubblicando molto in questi ultimi mesi, anche dall’ultima ricetta è passato un po’. Oggi torno con un piatto Read More
Dopo una ricetta quasi light o comunque ricca di verdure e senza troppi grassi arrivo con qualcosa di un po’ più sostanzioso Read More
Alberelli di patate Duchessa e cotechino perchè mangiare il cotechino è obbligatorio ma ogni tanto ci vuole un modo creativo per farlo. Read More
Dalle mie parti la Coppa di maiale è conosciuta soprattutto come salume stagionato, ottimo e profumato, con quella vena di grasso che Read More
E’ una ricetta storica del famoso Ugo Casoni, Cuoco d’Oro di Busseto, che ho trovato nel ricettario della mamma e ho rifatto Read More
2 mele renette 10 fette di lonza di maiale 40 g di burro 2 o 3 cucchiaini di senape (ca. 40 g) Read More