Per 5 persone ci vorranno: 250 g di fagioli cannellini secchi ½ cipolla Circa 20/25 gamberi Sale, pepe, un filo d’olio extra-vergine Read More
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PRIMI PIATTI
Per 8 porzioni 2 o 3 porri 4 o 5 carote 2 o 3 zucchine (ovvero circa 900 g. di verdure Read More
Per 4 persone
Per 6 / 8 persone
E’ iniziata la stagione della zucca. Ci sono fior di ricette dall’antipasto al dolce, davvero da non saper da dove iniziare, quindi Read More
Questo è un piatto che mia mamma cucinava la domenica, molto in auge a cavallo fra gli anni ’80 e ’90, soprattutto Read More
Per 4 persone 600 g di tortelli di radicchio rosso
Per la pasta: 500 g di farina 5 uova Per il ripieno: 1 cespo di radicchio rosso (Chioggia) ½ cipolla ½ bicchiere Read More
Per ottenere circa 6 porzioni Per il ripieno: 350 g di ricotta vaccina fresca 160 g di Parmigiano 50 g di spinaci Read More