Adoro questo impasto, se devo fare una brioche ormai uso solo questo per ogni forma o variazione. Stavolta è diventato un Pan Read More
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Lievitati dolci
Realizzare i Croissant alla francese è stato molto gratificante. Grande soddisfazione perché le aspettative erano alte ma i timori di più. Mi Read More
Nel mio caso è più una matassina che un gomitolo, ma ho voluto personalizzare, almeno nella forma, il famoso Wool roll bread Read More
Il 13 dicembre, Santa Lucia, è la notte più lunga che ci sia. É anche la notte più magica per i bambini, Read More
Pull-apart brioche al limone, o pull-apart bread se preferite, la sostanza non cambia. Una brioche da “sfogliare” con un goloso strato di Read More
Basterà seguire attentamente questa ricetta per ottenere deliziosi Saccottini all’albicocca con sofficissima pasta brioche e un goloso ripieno Io ve l’ho già Read More
Un dolce lievitato facile e d’effetto sulla tavola delle feste, la Brioche mandorlata è un’ottima alternativa al panettone, soprattutto per chi non Read More
Adoro i lievitati in generale e le brioche in particolare e con somma soddisfazione aggiungo questa Brioche allo yogurt alla lista dei Read More
Realizzare un grande lievitato è un sogno per chiunque ami la pasticceria ma spesso la paura di affrontare una preparazione lunga e Read More