Vi ho già accennato a questo piatto, tipico della cucina creola della Louisiana, nel post in cui vi ho presentato il mix Read More
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Cucine dal Mondo
Eccomi di nuovo su questi schermi con un classico della cucina. Un impasto per bigné, neutro nel sapore perchè si possa adattare Read More
Adoro questo impasto, se devo fare una brioche ormai uso solo questo per ogni forma o variazione. Stavolta è diventato un Pan Read More
Quelli che noi chiamiamo comunemente Muffin sono delle tortine monoporzione, cotte nei pirottini di carta, con una deliziosa gobbetta. Ma gli English Read More
Con questa ricetta vi porto in un luogo che ho amato moltissimo, dove l’atmosfera è così coinvolgente che ti rapisce: New Orleans Read More
Ho fatto questi macarons un mesetto fa, forse anche di più, perché volevo provare a congelarli. Così ne ho fatto la solita Read More
Realizzare i Croissant alla francese è stato molto gratificante. Grande soddisfazione perché le aspettative erano alte ma i timori di più. Mi Read More
Nel mio caso è più una matassina che un gomitolo, ma ho voluto personalizzare, almeno nella forma, il famoso Wool roll bread Read More
Letteralmente Fagioli rifritti, i Frijoles. refritos si chiamano così perché vengono cotti due volte: lessati e poi passati in tegame con sapori Read More