La Challah è un pane soffice, arricchito con uovo e miele, che ha origini ebraiche e che, secondo la tradizione, viene consumato Read More
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Basi
Questa è una preparazione di base fondamentale in cucina, essendo neutra si adatta perfettamente sia a piatti dolci che salati, è golosa Read More
Il burro è nell’impasto. Credevate che vi dicessi: “prendete un filone di pane, tagliatelo a fette e spalmatele di burro”? Potrei anche Read More
“Pan e nus, mangià da spus” dicevano i nostri vecchi. Ovvero “Pane e noci, cibo da sposi”, perché conoscevano l’importanza del pane Read More
Mai mangiato un Hot Dog per strada? Nel nord Europa e in America è quasi obbligatoria una tappa ad un baracchino Read More
Ho realizzato dei deliziosi muffin con pere allo zenzero utilizzando mascarpone al posto del burro. Posso così finalmente mostrarvi, con non poco Read More
Il nome deriva dal greco Phyllo che significa foglia. E’ tipo una pasta sfoglia, ma più leggera, che si usa tirata sottilisssssima, con Read More
Mi ci sono voluti diversi tentativi, un fallimento totale e un paio non proprio soddisfacenti, ma no ho desistito e alla fine Read More