Ebbene sì, questa crema spalmabile a base di nocciole e cioccolato non è altro che una Nutella fatta in casa, ma vuoi mettere?
Con questa dose si ottengono 3 vasetti da 300 g, si prepara in un attimo e il risultato è strepitoso…l’industria trema!
- 120 g di nocciole
- 220 g di cioccolato fondente
- 180 g di zucchero
- 120 g di burro
- 180 g di latte
- Nella versione “per soliadulti”: mezzo bicchierino di rum
Se trovate le nocciole già tostate e pelate è molto meglio, diversamente le dovrete passare in forno a 200°C per una decina di minuti per poi strofinarle
con un panno per togliere la pellicina scura (quanta più potete).
Tritatele poi finemente, tritate anche il cioccolato e trasferite il tutto in un pentolino con lo zucchero, il burro e il latte.
Fate sciogliere tutto quanto, mescolando, fino al raggiungimento di una consistenza cremosa e omogenea, lasciate cuocere ancora 5 minuti e, a piacere, aggiungete un goccio di rum.
Invasate la crema ancora calda, se avete sterilizzato i vasi li dovrete tappare subito, capovolgerli per creare l’effetto “sottovuoto” e rigirarli dopo qualche minuto,
farli raffreddare e conservare in una dispensa fresca per l’inverno (in questo modo posso garantirvi la tenuta per 2 mesi, oltre non so, l’abbiamo fatta fuori prima).
farli raffreddare e conservare in una dispensa fresca per l’inverno (in questo modo posso garantirvi la tenuta per 2 mesi, oltre non so, l’abbiamo fatta fuori prima).
La crema, anche senza questa procedura, si conserva in frigo per diverse settimane, sempre che nessuno la veda…
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