Muffin al Mascarpone con Pere allo Zenzero

Piccoli, deliziosi muffin, dolci per le pere leggermente profumate allo zenzero. Morbidi grazie al mascarpone usato al posto del burro. Mascarpone fatto in casa, naturalmente, di cui ho appena postato la ricetta (la trovate QUI).

Io e la nuova versione del blog non abbiamo ancora fatto amicizia. Ci stiamo studiando, con curiosità e diffidenza insieme, alla ricerca di quel punto in cui il muro è più basso e si può scavalcare senza correre rischi né fare danni. Lui sta molto sulle sue, dice di essere un libro aperto ma in realtà va interpretato e io non parlo bene la sua lingua. No, non è esattamente inglese, nel qual caso avrei qualche possibilità in più, è WordPressese e lo sto imparando sul campo.

Io pretendo di trattarlo come l’altro senza tener conto della sua personalità, più sfaccettata e articolata e non gli concedo il tempo che merita un minimo di studio preventivo. Così capita di guardarci in cagnesco, io lo detesto profondamente, lo offendo, lui si chiude ancora di più e non si cava un ragno dal buco. Per poi, poco dopo, vedere un barlume di possibilità, intravedere il suo grande potenziale e capire il percorso per raggiungere l’obiettivo. A piccoli passi.

Così, credendo di poter fare una articolo con due ricette, mi ero preparata sia il Mascarpone Homemade che questi Muffin in cui l’ho utilizzato. Ma il blog mi ha detto no, ne devi fare due se vuoi usare la scheda della ricetta, perchè in questa casa funziona così. E intanto sono venuti alla luce tanti dettagli, altre possibilità, sia grafiche che di contenuti, effetti stimolanti che mi fanno rappacificare con la tecnologia. La conoscenza richiede tempo e rispetto. Lezione imparata.