Croque-Monsieur per aperitivo

Per ogni “croque”

2 fette di pancarré

1 fetta di Edamer o Gruyère o Emmental

1 fetta di prosciutto cotto

2 fettine di Brie

Burro q.b.

A differenza dei croque-monsieur originali, in questa versione “finger-food” non metteremo la besciamella per poter avere dei sandwich più “puliti” da tagliare a quadratini.

Imburrate tutte le fette di pancarré da un solo lato (quello esterno), farcite l’interno con una fetta di formaggio e una di prosciutto cotto e richiudete come si fa per i toast (quindi avremo la parte imburrata sotto e sopra, esternamente). 

Adagiate i toast sulla piastra del forno ricoperta di carta forno o in una teglia e completate con un paio di fette di Brie sulla superficie di ogni fetta di pane. Infornate per una decina di minuti a 180°C, ovvero finchè il formaggio in superficie non sarà morbido e il pane croccante.  

Tagliateli a cubetti e serviteli con l’aperitivo o per un buffet. Non devono necessariamente essere consumati caldi perché il burro e il formaggio esterno li mantengono morbidi e gustosi e sono squisiti anche freddi.