Torta Morbida con More e Mirtilli e Glassa alla Marmellata

 Ho un rovo di more selvatiche dietro casa. Ne sono piacevolmente stupita, ma pare che non sia una rarità. Le mie conoscenze in fatto di botanica sono limitatissime e il mio pollice verde è fermo al primo livello: le piante vanno annaffiate (e so che anche qui sto generalizzando). Sta di fatto che non me lo sarei proprio aspettato di trovare questi frutti così golosi, belli da vedere, ricchi di proprietà benefiche e ideali per un sacco di preparazioni dolci, in piena pianura padana e, soprattutto, a portata di mano.  Mia suocera sostiene che quel rovo ci sia sempre stato ma, essendo nascosto dietro ad una siepe, nessuno la abbia mai preso in considerazione e lei, versione ufficiale, si sarebbe scordata di parlarne…. Credo alla sua buona fede, non cucina per nulla e non è certo il tipo da affrontare le insidiose spine dei rovi per una manciata di more. Però, nemmeno lasciarle andare a male senza che nessuno ne approfitti, eh! non si fa, con tutto quello che ha sempre da dire, una volta che c’è una notizia utile!  E qui interrompo i luoghi comuni sulle suocere per passare ad un argomento più interessante e pertinente: cosa ho fatto, alla fine, con le more?