Ricetta che le è
stata passata da una vecchietta, sua vicina di casa (calcolando che già la zia
Luisa viaggia verso gli 80…)
stata passata da una vecchietta, sua vicina di casa (calcolando che già la zia
Luisa viaggia verso gli 80…)
3 uova
270 g di zucchero
300 g di farina
300 g di panna da
cucina
cucina
¾ di bustina di lievito
1 bustina di
vanillina
vanillina
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad
ottenere un impasto chiaro e spumoso. Aggiungete la panna, sempre mescolando
per farla incorporare per bene, poi farina, lievito e vanillina e da ultimo gli
albumi montati a neve. Imburrate uno stampo da ciambella e versatevi il
composto, infornate a 170°C per 40 minuti. Una volta cotta e fredda toglierete
la ciambella dallo stampo e la cospargerete di zucchero a velo.
ottenere un impasto chiaro e spumoso. Aggiungete la panna, sempre mescolando
per farla incorporare per bene, poi farina, lievito e vanillina e da ultimo gli
albumi montati a neve. Imburrate uno stampo da ciambella e versatevi il
composto, infornate a 170°C per 40 minuti. Una volta cotta e fredda toglierete
la ciambella dallo stampo e la cospargerete di zucchero a velo.
La zia Luisa vanta questa ciambella come
“senza grassi” dato che non si usa il burro. In realtà la panna non è proprio
magrissima ma è comunque migliore. Volendo fare un passo in più verso la
leggerezza si possono sostituire 100 g di panna con altrettanti di latte
(ovvero 200 g di panna + 100 di latte).)
“senza grassi” dato che non si usa il burro. In realtà la panna non è proprio
magrissima ma è comunque migliore. Volendo fare un passo in più verso la
leggerezza si possono sostituire 100 g di panna con altrettanti di latte
(ovvero 200 g di panna + 100 di latte).)
E’ una ciambella facilissima, di sicura riuscita, ottima a colazione e merenda
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